“Gasztronómia” címke bejegyzései.

  • 17:00
    Körner Andrással A magyar zsidó konyha - kultúrtörténet 77 autentikus recepttel című könyve apropóján Várhegyi Andrea beszélget. A beszélgetés a sokszínű, egyáltalán nem egységes magyar zsidó konyha története és a magyar zsidóság valamint a zsidó származású, de a vallást nem tartó, sőt a más vallásra áttért emberek sokfélesége körül folyik majd.
  • 17:00
    Nagy sátor – változatos program, ez lesz az idei Sátoros ünnep nálunk a Bálint Házban. Az előző évektől eltérően idén nagyobb sátorba várunk mindenkit Szukot napjain a Bálint Ház második emeleti teraszára. A gyümölcsökön kívül lehet adományozni, alkotni, kóser és finom harapnivalókat készíteni, kóstolni és szukoti jazzt hallgatni. Természetesen arról is szó lesz, hogy mi is pontosan ez az ünnep és milyen hagyományai vannak. Gyertek el és nézzétek velünk a csillagokat a sátor nádtetején keresztül! Az őszi hangulat jegyében egy kis forralt borral és mézes teával vendégelünk meg mindenkit, aki betér az ünnepi sátrunkba. PROGRAMJAINK:Szukoti sátor díszítés 2016. október 13. csütörtök 17:00-19:00Szeretsz rajzolni, festeni? Túlteng benned a kreativitás? Segíts kidekorálni a szukoti sátrat a Bálint Ház ajtajában! Várunk minden művészi vénával vagy csupán elegendő lelkesedéssel rendelkező jelentkezőt, aki szívesen részt venne a szukoti sátor díszítésében.Szarvaska gyerekfoglalkozás (6-10...
  • 18:00
    A zsidó-magyar együttélésre, ezen belül is a magyar zsidóság sokszínűségére, gasztronómiájára, kultúrájára, vallására, hagyományaira, szokásaira kívánja helyezni a hangsúlyt 2016-ban a Holokauszt Emlékközpont. A Múzeumok Éjszakáján a szervezők szeretnék élettel megtölteni az intézményt, ami a hétköznapokban kegyeleti helyként funkcionál, és szeretnék megmutatni a zsidóság életvidám oldalát. 18:00- 01:00 Éden játszóház: Játékos, interaktív programok gyerekek számára a Bálint Ház szervezésében. Élő szereplős társasjátékok, kvízjátékok, szerencsekerék és kóser halfogó várja az érdeklődő csapatokat. 18:00- 01:00 Civil oázis: Változatos programokon keresztül mutatkoznak be a zsidóság sokszínűségét képviselő civil szervezetek. 18:00- 19:00 Radnótitól a klezmerig: A szefárd zsidó zenei hagyományoktól a megzenésített Radnóti versekig tartó utazás Béres Eszter és Ádám Partik kalauzolásában. 19:00- 19:30 Hóra táncház: Ismerkedj meg a zsidóság táncaival, zenéjével, ritmusával 19:00, 20:00,...
  • 17:00
    Fedezd fel velünk Budapest Kóser arcát a Post-Taglit Kultúrklubbal (Izraeli Kulturális Intézet) és a Hosszúlépéssel! Csatlakozz a sétához és a kóstolókhoz jövő csütörtökön, június 19-én, 17 órától! A Post-Taglit Kultúrbanditákkal 5 hónapon keresztül felfedezzük Budapest kulturális életét. 5 hónap, 5 program: színház, mozi, kiállítás, séta, kóser gasztronómia. Júniusban a kóser gasztronómiára fókuszálunk. Kevés népet határoz meg jobban az étkezés, mint a zsidóságot. Nem pusztán az alapanyagok használata, hanem több száz vallási előírás határozza meg, mi kerülhet egy vallásos zsidó család asztalára. Aki mindnek meg akar felelni, egész életmódját ennek kell alárendelnie, így vált a kóserság a zsidóság megmaradásának zálogává szerte a világon a diaszpóra két évezrede alatt.A program részvételi díja: 1000 forint + 2000 forint depozit, amit a séta után visszakapsz.Regisztráció, befizetés és további információ Nádas Katánál: [email protected]ési határidő: 2014.06.12.A helyek száma...
  • 13:00
    Az Izraeli Kulturális Intézet idén Izrael függetlenségének 66. évfordulója alkalmából egy dálutánra elhozza a Szent István parkba az izraeli utcabál hangulatát. A látogatók a délután során számos program közül válogathatnak: a koncertek, gyerekprogramok, közel-keleti bazár, izraeli ételek és előadások minden korosztály számára tartogatnak érdekes programokat. Az erre az alkalomra felállított színpadon egész délután koncertek, előadások, hastánc bemutató és sok más program várja a látogatókat. mindezek mellett a gyerekek sem fognak unatkozni: egész délutánon keresztül lufihajtogatással, kézműves foglalkozással, a Simorág TánCirkusz-mesejáték előadásával és ugrálóvárral készülünk.A koncertek, előadások és foglalkozások mellett a közel-keleti bazáron egy délutánra számos bolt kiköltözik a Szent István parkba: a Manulin és az Ayala Bar ékszerei, az Mlamp lámpái, Guba Ági virágai, az Edinas Paper Installation papír installációi és a Massolit Bookstore könyvkínálata mellett a Keserédes...
  • 19:00
    Kóstoló egy gasztronómiai anyaregényből - Dés Mihály könyvbemutatója. A szerző, Dés Mihály testvérével, Dés László zenésszel, fiával, Dés Marci képzőművésszel és unokaöccsével, Dés András zenésszel beszélget ételről, életről, anyáról, nagymamáról. Fergeteges családregény főzési szentháromsággal és konyhai tízparancsolattal ellátott gasztronómiai útmutató. Különleges, ám – ennek ellenére – megbízható szakácskönyv, bájosan vicces album és mindenekelőtt, szeretetteljesen csipkelődő anyaportré. Ennyi, s más semmi Dés Mihály letehetetlen új könyve, melyet a szerző édesanyjának, a legendás Sütimamának élete és étele ihletett. A kóstolót - szövegből és ételből is - Dés Mihály szolgáltatja.   Családi beszélgetés Marcsa Attila moderálásával. Ingyenes program.
  • 14:00
    Mitől lesz különleges a szülinapi torta? Hogyan készül a marcipán dísz? Mikor nem folyik el a csoki? Mindenre megtudhatod a választ és még egy apró tortát is kicsinosíthatsz Budapest legszebb tortadíszítőjével! Csak a kreativitásodat hozd, minden mást mi adunk.   A workshopon max. 12 fő tud egyszerre részt venni, időtartama: 90 perc. Jelentkezés személyesen a heyszínen. Részvételi díj: 800 Ft és még a saját magad által feldíszített tortát is haza viheted! November 10. vasárnap 14:00, Kabbala cukrászda www.judafest.org www.facebook.com/judafest
  • 17:00
    Különleges dokumentum az a "receptkönyv", amit a háború utolsó hónapjai során az ausztriai lichtenwörthi táborba deportált magyar nők írtak, emlékezetből.A túlélés stratégiáját választotta az a néhány magyar nőfogoly, aki - "fedezékbe vonulva" - apró papírfecnikre ételrecepteket kezdett rögzíteni. Elsősorban a tésztafélékre és a süteményekre emlékeztek, amiben bizonnyal a legkedvesebb íz utáni heves sóvárgás vezette őket. A nemrégiben véletlenül előkerült becses forrás közreadását terjedelmes életútinterjú teszi teljessé. Beszélgetnek: Czingel Szilvia, Závada Pál és Gyáni Gábor A beszélgetés után az egyik eredeti receptből készült süteményt kóstoljuk meg. November 7. csütörtök, 17:00, Örkény István Könyvesbolt A program ingyenes. www.judafest.org www.facebook.com/judafest