-
LABORATÓRIUMOKBAN SZÜLETHET MEG A KÓSER SZALONNA? A jövő egyik nagy élelmiszer-forradalmát hozhatja el a szintetikus húsok megjelenése a piacon. Kérdés azonban, hogy a laboratóriumi körülmények között előállított húsfélék megkaphatják-e a kósersági pecsétet. 2018-10-12 16:12 -
EURÓPAI KÓSER LOGISZTIKAI KÖZPONT ÉPÜL MAGYARORSZÁGON Európai kóser logisztikai központot épít az Agro Rehab Nonprofit Kft. a fényeslitkei ipari parkban. A mintegy egymilliárd forint értékű beruházás alapkövét csütörtökön helyezték el a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei község határában. 2018-03-29 14:39 -
A KLÓNOZOTT DISZNÓHÚS KÓSER EGY IZRAELI RABBI SZERINT Még tejjel is fogyasztható a klónozott disznóhús Juval Cherlow izraeli ortodox rabbi szerint. A laboratóriumomban, mesterséges körülmények között létrehozott termék ugyanis nem számít húsnak, még akkor sem, ha éppen egy disznó sejtjéből klónozták. 2018-03-23 13:25 -
A VALÓSÁG SOKDIMENZIÓS GAZDAGSÁGA, AZAZ A SOKSZÍNŰ MAGYAR ZSIDÓ KONYHA Körner Andrással A magyar zsidó konyha – kultúrtörténet 77 autentikus recepttel című könyve apropóján Várhegyi Andrea beszélget. 2018-02-13 17:00 -
HUMMUSZ, AZ IZRAELI KULTUSZÉTEL A hummusznak Izraelben hatalmas kultusza van, a csicseriborsóból készült ételről még dokumentumfilmet is forgattak nemrég. Itt nálunk pedig most készülnek megtalálni az ország legfinomabb hummuszát. 2017-12-01 14:15 -
SÓLETKÜLÖNLEGESSÉGEK ÉS KLEZMERZENE A 3. SÓLETFESZTIVÁLON Négyféle sóletkülönlegesség és több klezmerzenekar is lesz idén az EMIH Sóletfesztiválján. Az érdeklődők továbbá gyermekfoglalkozásokon és egyéb kulturális programokon vehetnek részt. 2017-08-27 11:00 -
FURCSA HÁTTERŰ CÉG KEZDENE KÓSER ENERGIAITALOK GYÁRTÁSÁBA Kosher Energy Drink Zrt. néven alapítottak céget magyar vállalkozók, a többségi tulajdonos háttere azonban igen sok furcsaságot rejt. A kóser élelmiszerek piaca viszont így is szárnyalni kezdhet idehaza. 2017-08-23 09:03 -
BELGIUMBAN BETILTOTTÁK A KÓSER HÚST Pontosabban egyelőre csak Vallóniában lesz tiltott 2019 szeptemberétől a kóser és a halal hús forgalmazása, mivel ezen termékek az állatok számára szenvedést okozó vágásból származnak. Zsidó és muszlim szervezetek egyaránt tiltakoznak a törvény ellen. 2017-05-08 15:55 -
PÉSZÁH-ZÁRÓ MIMUNA CHALABAN KONCERTTEL Pészah-záró mulatság a hosszú kovásztalan napok után. Igazi keleti hangulattal, előadással, marokkói üvegfestéssel, hóra táncházzal és a Chalaban zenekar koncertjével mutatja be az iszlám uralom alatt hajdan virágzó zsidó közösség egyre népszerűbbé váló szokását a Bálint Ház. 2017-04-22 18:00 -
MI A MIMUNA? – FOGADJUNK, HOGY NEM TUDTAD! Pészah-záró mulatság, a hosszú kovásztalan napok után! A Mimuna az észak-afrikai zsidóság hagyományos ünnepe, melyet a Pészah kimenetele utáni este tartanak, a tavasz kezdetét is jelzi. Egyúttal természetesen visszatérés is a homec ételek fogyasztásához, mint például a kelesztett kenyér és más tésztafélék, melyeket a Pészah idején tilos fogyasztani. 2017-04-20 11:56 -
FEGYVERES ŐRÖK TILTOTT ÉLELMISZERT KERESNEK AZ IZRAELI KÓRHÁZAK BEJÁRATÁNÁL Fegyveres őrök olyan élelmiszereket keresnek a kórházba érkezők táskájában, amelyek nem rendelkeznek különleges peszahi kósersági pecséttel. A nem megfelelő ételek a betegek gyomra helyett a kukában landolnak. 2017-04-13 14:29 -
10 KÜLÖNLEGES HAROSZET, AMELY BIZTOSAN FELDOBJA A SZÉDER ESTÉT A haroszet a hagyományos pészahi szédertál elmaradhatatlan kelléke, azt a habarcsot jelképezi, amelyet Egyiptomban a zsidó rabszolgáknak a kövek közé kellett rakniuk az építőmunka során. Mutatunk is 10 példát arra, hogyan kerülhet a haroszet a lehető legváltozatosabb módon az ünnepi asztalra. 2017-04-10 12:12 -
PISZTÁCIÁS SAJTTORTA, MERT MEGÉRDEMELJÜK Ez a torta egyszerűen telitalálat, a pisztácia ugyanis remekül passzol a sajttortához. A trükk annyi, hogy már egy nappal a fogyasztás előtt el kell készíteni. Az emberek egyszerűen megőrülnek érte, ráadásul még egy mákos változata is létezik. 2017-01-26 07:39 -
BUNDÁBAN SÜLT ARTICSÓKA, HÁZI AIOLI MÁRTÁSSAL Végre itt az articsókaszezon, és bár az articsókával való bíbelődés csak erős idegzetűeknek ajánlott, a végeredmény garantáltan minden szenvedésért kárpótol majd. Ez a recept inkább előételnek vagy köretnek ajánlott, de esti snacknek is kiváló lehet. 2017-01-19 15:03 -
PISZTÁCIÁS HÓKIFLI TÉLI NAPOKRA Ez elvileg egy klasszikus karácsonyi sütemény, de annál azért többet érdemel, hogy az évnek csak egyetlen napján fogyasszuk. A klasszikus mogyorós helyett ráadásul most egy pisztáciás recept következik. 2017-01-12 16:06 -
ÖRMÉNY JOGHURTLEVES SZŐLŐLEVÉLBE TEKERT KÖFTÉVEL Az a csodálatos ebben a levesben, hogy ezerféle íze van: savanykás, de a köfte a fűszerektől édeskés, és a szárított menta a levesben még egy csodálatos ízt ad az egészhez. Mindenkinek ajánlott, főleg ebben a hidegben mindig jó egy kis meleg leves. 2017-01-05 13:13 -
LÁNGOS HANUKÁRA, KÖZEL-KELETI STÍLUSBAN Ha hanuka, akkor jöhet minden, ami olajban sült, ezzel emlékezünk a csodára, hogy az egy napra elegendő olaj nyolc napon át égett a szentély menórájában, miután a Makkabeusok megtisztították a az idegen szobroktól. 2016-12-29 23:00 -
HADAT ÜZENT A HANUKAI FÁNKNAK AZ IZRAELI EGÉSZSÉGÜGYI MINISZTER A hagyományos, finom, de egészségtelen és hizlaló hanukai fánkok ellen szólalt fel az egészségügyi miniszter Izraelben. A miniszter azért helyezte a háttérbe zsidó tradíciót, hogy harcba szálljon a gyermekek Izraelben is egyre jellemzőbb elhízása ellen. 2016-12-22 11:45 -
EGY MÉLTATLANUL ELFELEDETT HANUKAI FINOMSÁG A mai zsidóság körében főként a fánk dominál hanukakor, de egyes országok közösségeiben van egy másik finomság, amelynek jelen kell lennie az ünnep során az asztalon. Ez pedig nem más, mint a latkesz, amely tulajdonképpen egy palacsinta. 2016-12-22 08:12 -
SZUFGANIOT – AZ IZRAELI HANUKAI FÁNK Hanukakor Izraelben minden a fánkról szól. A legtöbb magára valamit adó pékség elképesztő fánkkreációkkal jelenik meg, rengeteg ízben és formában, némelyik akár művészeti alkotásnak is elmegy. 2016-12-15 09:05 -
SÁBESZI RECEPT: MILÁNÓI BORJÚCSÜLÖK Ez az olasz étel nem igazán gyors kaja, ugyanis igen lassan fő, cserébe viszont minden perce megéri. A közelgő ünnepekre is kiváló lehet, a velőben rejlő lehetőségekről nem is beszélve. 2016-12-08 12:57 -
SÁBESZI AJÁNLAT – WHISKYS BURGONYALEVES Ez a leves bármelyik menő étteremben megállná a helyét, bár eredetileg konyakkal készült volna, a whisky is remekül megállja a helyét a receptben. Pont az ilyen hűvös őszi vagy téli napokra való, amilyennel éppen odakint is találkozhatunk. 2016-12-01 09:05 -
SÁBESZI AJÁNLAT: PARADICSOMLEVES SÜLT PADLIZSÁNNAL A paradicsomlevest általában mindenki szereti, ez a padlizsános változat azonban valami egészen csodálatos. A sült, kicsit füstös ízű padlizsán kockák ugyanis valami elképesztő jó kiegészítői lesznek ennek a levesnek. 2016-11-24 07:00 -
ZSIDÓTOJÁS – AHOGY ÉN SZOKTAM Ahány háziasszony annyi zsidó-tojás, hiszen, hogy egy klasszikust idézzek: „mindenki másképp csinálja”. Van aki csirkemájat is tesz bele, hallottam már tonhalacskás beütésekről, sőt ad abszurdum répa hozzáadásáról is! 2016-11-16 23:00
“étel” címke bejegyzései.
