Zsidó receptek a téli szünetre: jeruzsálemi túrótorta

A tésztához

1. A kuszkuszt leöntjük forró vízzel (a használati utasítás szerinti mennyiséggel, az enyém 230 ml-t parancsolt 150 g kuszkuszhoz), belekeverjük a vajat és a mézet, meg a csipet sót, majd lefedve 20 percig állni hagyjuk.
2. Közben elkészítjük a túrókrémet: minden hozzávalót összekeverünk robotgéppel.
3. A 20 perc elteltével a kuszkuszban alaposan elkeverjük a 2 tojást.
4. Sütőpapírral bélelt, 18 cm-es tortaforma aljára simítjuk a “tészta” felét, erre jön a túrókrém, majd a tészta másik fele. (Nekem ez elég nehezen ment, de türelmesen, kis adagokban rá lehet applikálni a krémet a krémre.)
5. Előmelegített sütőben megsütjük a tortát, majd hűlni hagyjuk.
6. Mikor kihűlt, megszórjuk a tetejét apróra vágott dióval (ízlés szerint több is lehet), illetve leöntjük a narancs levéből és ízlés szerinti mennyiségű mézből készült sziruppal.