Nem kóser az articsóka zsidó módra

  • Zsidónak lenni nem kerül pénzbe, a zsidó média viszont nincs ingyen.

    Támogasd te is Magyarország egyik legolvasottabb zsidó lapját, a Kibic Magazint!

    Támogatom»

Jichak Arazi, nagyrabbinátus importért felelős illetékese szerint ugyanis az articsóka szíve tele van kukacokkal, amelyektől nem lehet megtisztítani. A római zsidó vendéglősöket meghökkentette a legfőbb izraeli vallási hatóság, az Izraeli Nagyrabbinátus döntése, miszerint az articsóka nem kóser.

A római zsidók hatszáz éve fogyasztják az ún. carciofi alla giudia, vagyis az articsóka zsidó módra nevű ételt, amelyet úgy készítenek el, hogy a szétklopfolt növényt bő zsiradékban kisütik és enyhén megfűszerezik.



Az egyik helyi vendéglős elképzelhetetlennek tartja, hogy kukacok vagy rovarok lennének a növény szívében, és nem is hajlandó levenni az étlapról ezt a népszerű fogást.

A Háárec szerint az sem valószínű, hogy az olaszországi zsidó vallási hatóságok száműzik a több mint félévezredes fogást a helyi közösség étrendjéből. Nemrég az Riccardo di Segni olasz főrabbi és Ruth Dureghello, a zsidó közösség elnöke épp ezt az ételt készítették együtt pészach alkalmából.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on tumblr
Tumblr
Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp