Készülsz az ünnepre? Unod a hagyományos ételeket? Alább néhány ötlet, hogy feldobd a széder estét és az egész ünnepet!
Matzo brei
4 db sós macesz
4 tojás
2 evőkanál vaj
só, bors ízlés szerint
Elkészítés
Törd félbe a macesz lapokat, és dobd őket egy közepes méretű tálba. Önts bele 2 csésze forró vizet, és hagyd ázni a maceszt 2-3 percig. Ezután csöpögtesd le a maceszt és öblítsd le hideg vízzel. Gyúrd meg a maceszlapokat, és nyomkodd ki belőle a maradék vizet, és ezt öntsd ki a tálból.
A 4 tojást verd fel, sózd, borsozd, aztán öntsd a maceszhez, keverd őket össze.
Melegítsd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Tedd rá a macesz-keveréket, és süsd addig, amíg kicsit megbarnul, és nagyobb darabkákra nem esik szét kb 4-5 perc alatt.
Azonnal lehet tálalni. Kiváló reggeli a peszach napjaira.
Aszaltszilvás, fokhagymás csirke
2 nagy csirkemell
¼ csésze aszalt szilva
¼ csésze barack
¼ csésze olivabogyó
6 fokhagymagerezd
1 csomag rozmaring
1 csésze csirkehúsleves
¼ csésze barna cukor
1 citrom
Elkészítés
- 1. Helyezd a csirkemelleket egy serpenyőbe.
- 2. Tedd az olivát, szilvát, barackot, a fokhagymát és a rozmaringot a csirke köré.
- 3. Öntsd rá a húslevest, és tedd be a hűtőbe néhány órára.
- 4. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Szórd meg a csirkét a barna cukorral, és öntsd le egy kis borral. Tegyél rá néhány citrom szeletet is.
- 5. Takard le a húst és süsd 40 percig. Aztán még 10 percig süsd fólia nélkül.
Rozmaringos sült krumpli
4 krumpli megmosva
1 evőkanál olivaolaj
1 fej összenyomott fokhagyma
só, bors
Balzsamecetes majonézes szósz
Elkészítés
250 fokra melegítsd elő a sütőt. Vágd be a krumplikat a tetejüknél úgy, hogy ne vágd át teljesen. Helyezz fakanalakat a krumpli két oldalára, mert ez megakadályozza, hogy túl mélyre menjen a kés.
Helyezd a krumplikat sütőpapírra.
Egy kis tálban keverd össze az oliva olajat és az összetört fokhagymát. Egy sütőkefe segítségével kend meg az öntettel a krumplikat.
Óvatosan sózd, borsozd.
Süsd másfél órán át.
Szolgáld fel balzsamecetes majonézzel.
Jó étvágyat! Jó ünnepet!
-
Zsidónak lenni nem kerül pénzbe, a zsidó média viszont nincs ingyen.
Támogasd te is Magyarország egyik legolvasottabb zsidó lapját, a Kibic Magazint!